【路边本草】芦苇
芦苇，禾本科，别名苇、芦、蒹葭、苇子草等，多年水生或湿生高大禾草，为全球广泛分布的多型种。多生长于池沼、湖泽、河岸、渠沿、溪边等浅水或低湿地中，常形成连片的芦苇群落。
高1~3米。匍匐根状茎粗壮，节间中空，节上有芽，以根茎繁殖为主。茎直立，中空，具20多节，节下常被白粉。叶鞘下部者短于上部者，长于其节间，圆筒形。叶片长线形或长披针形，排列成两行，顶端长渐尖成丝型。
穗状花序排列成大型圆锥花序，顶生，微下垂；小穗有小花4~7朵，雌雄同株，第一小花多为雄性；颖有3脉，一颖短小，二颖略长；外稃长于内稃，光滑开展。颖果椭圆形至长圆形。花果期7~11月。
应 用
芦花又名蓬蕽，味甘性寒，可止泻、止血、解毒，用于吐泻、衄血、血崩、外伤出血、鱼蟹中毒等。芦根味甘性寒，可清热、止血、解毒，用于霍乱吐泻、吐血、衄血、肺痈等。
千金苇茎汤方
苇茎60克，瓜瓣(冬瓜子)60克，薏苡仁30克，桃仁24克。张锡纯《医学衷中参西录》言，芦苇茎宜以芦根代替，清肺滋阴效果更胜。
注意：脾胃虚寒者忌服。忌与巴豆同服。
芦苇笋鸡煲
土鸡1只，芦苇笋300克，葱姜适量。将鸡宰杀洗净切块，入沸水汆过，芦苇笋切条。在砂锅内垫上竹笆，放入鸡块、芦苇笋条、姜片和葱段，然后加适量沸水，小火煲1小时。待鸡肉熟软，沥出汤汁，把鸡肉和芦苇笋拣入煲仔内。原汤舀入炒锅里，烧开后加盐、豉油和胡椒粉调味，勾薄芡后再淋化鸡油和香油搅匀，最后浇在煲内的鸡肉上即成。
芦苇笋炖江团
江团(鮰鱼)1条，芦苇笋200克，青红椒圈适量。将江团杀好洗净，切成2厘米厚的段，芦苇笋切段。锅下菜籽油烧热，下鱼段稍煎，加高汤(若没有高汤加水时需加几片肉)，下芦苇笋，调盐，大火烧开后改小火炖5分钟，再下青红椒圈、鸡精、味精及胡椒粉调味出锅即可。
(摘自《路边的本草记》 中国医药科技出版社出版 薛滨 编著), http://www.100md.com